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Le Champagne Palmer & co Blanc de blancs 2018
Élaboré à partir de Chardonnay provenant des Premiers Crus de Trépail et Villers‑Marmery, complétés par la Côte de Sézanne, ce millésime Palmer & co Blanc de blancs 2018 révèle toute la finesse des terroirs crayeux de Champagne. Ses arômes frais d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande s’accompagnent d’une subtile minéralité, soulignant l’élégance et la précision de la cuvée. Vieilli plus de cinq ans sur lies, il offre une mousse délicate et une bouche soyeuse avec une structure parfaitement équilibrée. Ce Blanc de Blancs millésimé accompagne à merveille l’apéritif, les poissons fins ou les fruits de mer, séduisant les amateurs de champagnes lumineux et raffinés.
Fondée en 1947, la maison Palmer & Co est reconnue pour son exigence et son style élégant.
Située à Reims, elle bénéficie d’un approvisionnement privilégié en raisins issus de terroirs classés en Premiers et Grands Crus, principalement sur la Montagne de Reims. La maison se distingue par une forte proportion de Chardonnay dans ses assemblages, apportant fraîcheur et finesse à ses champagnes. Palmer & Co accorde une grande importance au temps, avec un vieillissement prolongé en cave qui permet de révéler toute la complexité des cuvées. Son approche allie tradition champenoise et précision moderne, garantissant une qualité constante. Aujourd’hui, la maison est reconnue à l’international pour ses champagnes équilibrés, élégants et accessibles.
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