Les champagnes du domaine Drappier

Depuis 1908, Champagne Drappier crée le parfait équilibre entre où tradition et innovation dans l’univers du champagne.
Au cœur de l’Aube, la famille Drappier perpétue un savoir-faire artisanal pour créer des champagnes d’exception, alliant finesse, complexité et respect de la nature. La gamme de champagnes Drappier  propose des cuvées uniques, issues de terroirs préservés et de méthodes de vinification audacieuses, comme l’utilisation de fûts de chêne ou la culture en biodynamie.

Le domaine Drappier est installé à Urville, dans le département de l’Aube, en Champagne. Cette région, moins connue que la Montagne de Reims ou la Vallée de la Marne, offre des sols uniques (argile et calcaire) qui confèrent aux champagnes Drappier leur caractère distinctif.

Drappier se distingue par son engagement pour des méthodes naturelles : utilisation de levures indigènes, vinification en fûts de chêne pour certaines cuvées, et conversion progressive en biodynamie. Leurs champagnes, souvent peu dosés, révèlent une grande pureté aromatique.

Parmi leurs cuvées emblématiques, on trouve la Brut Nature Zéro Dosage, la Cuvée Quattuor (un blanc de blancs rare issu de 4 cépages), ou encore le Millésime Exceptionnel, qui illustre le savoir-faire de la maison.

Oui, Drappier est pionnier en biodynamie en Champagne. Une partie de ses vignes est déjà certifiée, et la maison s’engage à étendre ces pratiques à l’ensemble de son domaine. Leurs champagnes sont également certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale).