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Le Champagne Ayala blanc de blancs
Le Champagne Ayala Blanc de Blancs Extra Brut 2018 incarne l’excellence du Chardonnay issu des meilleurs crus de Champagne. Élaboré exclusivement à partir de Grands et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce millésime révèle toute la richesse d’une année exceptionnelle. Après un vieillissement prolongé d’environ six ans en cave, il développe une palette aromatique élégante mêlant agrumes, fleurs blanches et notes pâtissières. Son faible dosage Extra Brut met en valeur une bouche précise, fraîche et minérale, signature du style Ayala. Une cuvée raffinée idéale pour l’apéritif gastronomique ou les accords fins.
La maison de Champagne Ayala est une grande maison champenoise fondée en 1860 à Aÿ, au cœur de la Champagne.
Depuis plus de 150 ans, elle s’illustre par un style de champagne marqué par la fraîcheur, l’élégance et la pureté aromatique. Son vignoble et ses approvisionnements proviennent de nombreux crus prestigieux répartis dans toute la région, notamment la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, permettant de bénéficier d’une grande diversité de terroirs. La maison est particulièrement reconnue pour la place importante accordée au Chardonnay, cépage qui apporte finesse et équilibre à ses cuvées. Les vins sont élaborés selon un savoir-faire traditionnel, avec un vieillissement prolongé en cave afin de développer complexité et harmonie. Aujourd’hui, Ayala demeure une référence dans l’univers du champagne, proposant des cuvées élégantes et accessibles qui expriment pleinement la richesse du terroir champenois.
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